L'igname est un tubercule aux nombreux bienfaits sur la santé et qui remplace facilement la pomme de terre. Plus sucrée que la patate douce, l'igname apporte une saveur particulière et peut être cuisinée aussi bien dans les plats salés que sucrés.

• Excellente source de fibres ;
• Pouvoir antioxydant ;
• Teneur intéressante en vitamines et minéraux ;
• Contribue à réguler les taux de lipides ;
• Favorise le transit et la santé cardiovasculaire.

Caractéristiques du produit

• En vrac 
• Quantité : 1,5-2 kg
• Conservation : conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. On évitera de les stocker dans un endroit chaud ou au réfrigérateur.

Conseils d'utilisation : 

• L'igname est un gros tubercule farineux, riche en amidon, qui se prête aux mêmes usages culinaires que la pomme de terre.
• On consomme généralement l'igname comme foutou d'igname (forme pilée), bouillie, en ragoût, braisée ou frit.
• Sa chair sucrée permet également d'en faire des entremets, des marmelades, des poudings, des biscuits, des gâteaux, des glaces, des crêpes et d'autres desserts.
• Nous vous proposons également de la farine d'igname en vente sur notre site internet.