Le niébé, aussi appelé dolique à œil noir, cornille ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique. Il contient une valeur nutritive élevé et a une capacité à pousser dans des conditions difficiles. 

Le niébé joue un rôle important dans l'alimentation de l'homme en raison de son apport important en protéine. En effet, sa valeur en protéine varie de 20 à 25%, soit plus du double de la plupart des céréales classiques. D'autre part, il apporte aussi beaucoup d'amidon et de l'acide folique, très important chez les femmes enceintes pour lutter contre la malformation du nouveau-né. La graine de niébé est également riche en fer, zinc et calcium.

Contenance : 900g 

Conseils d'utilisation : 

• Faire bouillir les niébés et déguster avec du riz
• Ou les faire frire avec des tomates et des oignons pour les manger avec du riz et de la banane plantain frite.
• Ils peuvent aussi être moulus en farine pour en faire de la bouillie.

Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.